Dolce Flash… coppa con salsa di fragole e stracciatella. Fatto… e mangiato

coppagolosaDi Francesca R. Bragaglia

Ieri ho preparato la girandola golosa che ho portato a casa della carissima ‘Sora Cavia’. La sorella del mio ragazzo. ‘Sora Cavia’ perché si presta sempre con un sorriso a testare i miei esperimenti… Una persona straordinaria, bella, simpatica e circondata da un’aura positiva. Forte lettrice, appassionata di cucina e ottima cuoca, le piace scrivere. E viaggiare. Queste passioni sono racchiuse in un blog spettacolare, un diario di vita e di emozioni, che consiglio di sbirciare e di seguire perché merita veramente! Non parlo così perché sono di parte… guardate e capirete http://pizzafichiezighini.blogspot.it/…

In breve, ho fatto questa deviazione di pensieri per arrivare all’argomento del post… Dopo aver preparato la girandola golosa (vedete la ricetta qui https://missionegusto.wordpress.com/2013/05/05/girandola-golosa/) mi sono accorta di aver avanzato degli ingredienti che messi insieme dentro una coppetta possono trasformarsi in un dolce al cucchiaio sublime e senza cottura. Oppure si può anche preparare senza attendere di avanzare qualcosa nel frigo. Si tratta in poche parole di una crema al mascarpone con scaglie di cioccolato e salsa di fragole.

Basta mescolare il mascarpone (o la ricotta fresca di pecora se volete, così la ricetta diventa leggermente, ma dico leggermente più leggera!!!) con qualche cucchiaio di zucchero a velo e un po’ di aroma di vaniglia (e crepi l’avarizia se volete una grattuggiatina di buccia di mandarino), aggiungere una bella dose di scaglie di cioccolato fondente e lasciar riposare. Se vedete che il mascarpone non collabora, aggiungere 1-2 cucchiai di latte, vedrete che si ammorbidirà!

Prendete poi delle fragole, ne tagliate a pezzetti 1/3 e gli altri 2/3 li frullate con un paio di cucchiai di zucchero di canna e 1-2 cucchiai di liquore dolce. Mescolate insieme le fragole a pezzi con la salsa e lasciate macerare.

Alternare uno strato di crema e uno strato di salsa. Guarnire con una grattuggiata di cioccolato e dei pezzetti di tavoletta fondente!

 

 

One thought on “Dolce Flash… coppa con salsa di fragole e stracciatella. Fatto… e mangiato

  1. Uauuuuu!!!!!!
    Mi sono commossa! Ho i lucciconi te possono caricatte!!
    E io che stamattina mi ero fermata alle polpette… Pensavo fosse l unico post della giornata, e invece solo scorrendo La pagina c era questa meraviglia….grazie di cuore, sei davvero speciale!
    ….e sono contenta che oltre alla pizza sia avanzato un po di quel fantasmagorico rotolo….che buono!!!!!!!
    Oggi poi con pranzo leggero si assapora anche di più!
    Grazie grazie grazie
    <3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3

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