Quando il tempo non c’è… dolcetti veloci con banana e cioccolato

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Di Francesca R. Bragaglia

Tempo. Caro il mio tempo. Ti ruberei, ti custodirei gelosamente in una scatola. Sarebbe divertente andare al supermercato e chiedere al banco dei formaggi “Buongiorno, per favore mi darebbe sessanta minuti di tempo senza interruzioni? Tagliato fino per favore…”. Oppure trovare distributori alla spina di tempo. Flaconi da un’ora e mezza o pochi minuti. Già, perché molto spesso anche una manciata di istanti è vitale.
Ho fatto un corso accelerato di multitasking per ottimizzare le azioni, cronometrarmi mentre mi lavo i denti con la mano destra e con la sinistra mi caccio negli occhi il mascara. Ci sono giorni in cui c’è una dilatazione temporale infinita: dai un’occhiata distratta all’orologio, ne dai un’altra e vedi che il valore dei minuti è rimasto tale e quale.
Ultimamente non ho tempo per cucinare. Ho però la fortuna di avere accanto un uomo meraviglioso che quando torno a casa e ha già apparecchiato per la cena o lo trovi davanti al forno che osserva scientificamente tempi di cottura e doratura delle patate al forno o che come un mago dei fornelli spadella e rimesta un pollo favoloso fatto con pochi ingredienti e realizzato con amore.
E quando siamo invitati a cena dai nostri carissimi amici non si può non portare un dolce, oltre a una bella bottiglia di vino. Rigorosamente rosso e corposo.
Sono tornata a casa ieri sera e in un lampo ho preparato questi fantastici dolcetti con banana e cioccolato. La ricetta l’ho scovata su internet e l’ho modificata… tanto per cambiare, direte voi. L’originale prevede muesli (non sono una grande estimatrice e non ce l’avevo in casa) e banane mature (in frigo albergano solo banane verdi come Hulk). Ho usato i Cornflakes, e un po’ di farina di cocco e il risultato è stato comunque ottimo. La banana con il cioccolato si sposano perfettamente e il cocco gli da una marcia in più.

Ingredienti (per 16/18 dolcetti):
– 3 banane;
– 100 grammi di scaglie di cioccolato;
– 100 grammi di Cornflakes;
– 1 cucchiaio di zucchero (per le banane acerbe)
– 2 cucchiai di cocco grattugiato

Procedimento:
–  Sbucciare le banane e privarle dei filamenti. Passarle con lo schiacciapatate.
– Nella ciotola dove sono collocate le banane, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare.
– Rivestire con la carta da forno una teglia e preriscaldare il forno statico a 180 gradi.
– Fare dei mucchietti di impasto aiutandosi con il cucchiaio per collocarli sulla teglia;
– Collocare la teglia nel freezer per rendere i dolcetti più compatti per circa una decina di minuti;
– Cuocere i dolcetti per 15 minuti, sfornarli, lasciarli raffreddare e staccarli delicatamente dalla carta da forno con una paletta e servirli.

Certo non sono pasticcini. Sono rustici ma veramente gustosi! 😉

Missione Gusto

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