MissioneGusto e la cucina medievale di Roseline

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Di Francesca R. Bragaglia

Noi di Missione Gusto siamo sempre pronte a imparare nuove mozioni, ricette… ma anche andare indietro nel tempo. Così indietro da respirare odore di storia medievale. Di spezie, farina e burro, di vino, erbe appena colte. Nella campagna cerveterana, la deliziosa Roseline ci accoglie nella sua cucina dove si muove con leggiadria e destrezza e ci fa catapultare nel medioevo raccontandoci aneddoti, ingredienti e svelandoci i segreti dell’alimentazione medievale. E tra una parola e un sorriso io e le altre partecipanti ci cimentiamo in meravigliose ricette di un tempo. Dalle polpette di pesce con spezie e frutta secca, alle frittelle di erbe fino a una maestosa crostata di datteri e riso, accompagnata da un vino aromatico da togliere il fiato. Roseline esperta di cucina francese, etnica e ovviamente medievale, cucina bio, é una maga della panificazione e organizza corsi di cucina in collaborazione con Officina delle Arti Antiche. Eventi da non perdere! Per aggiornamenti e info visitate la pagina internet officinadelleartiantiche.it o le pagina facebook ‘officina delle arti antiche’ e ‘la mia cucina bio per te’.