Mmm Pizzelle!!!! Come è bella la cucina regionale…

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Di Danila Alegiani

Ah, pizzelle. Tradizione napoletana…Questo è stato un piatto molto divertente. Ho preparato un semplice impasto per la pizza, cucinando nel frattempo un sugo delizioso fatto con la salsa al pomodoro e tanto tanto aglio, sale e olio… il vestito delle nostre buonissime pizzelle fritte con sopra una generosa spolverata di formaggio stagionato e il gioco e’ fatto. Per l’impasto delle pizzelle ricordate: per ogni 500 gr di farina 25 gr di lievito, 400ml di acqua tiepida, 20 gr di sale e un cucchiaino di zucchero… una frittura in abbondante olio caldo…e “accattatevill”!!! 🙂